陕北高粱米-500g
陕北高粱米-500g

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食用方法:煮粥、熬汤


推荐理由:陕北地区,地处黄土高原,受地理环境气候影响,这里的农作物一年只种一季,庄稼生长的周期长,各种营养成分充足,所以这里的谷物品质最好,同样的品种,只是因为地理环境的气候不同,则会品质与口感不同。如今这里的退耕还林卓见成效,更是为谷物生长提供了优越地理环境。


高粱,脱壳后即为高粱米,子粒呈椭圆形,倒卵形成圆形,大小不一,呈白、黄、红、褐、黑等颜色,一般随种皮中单宁含量的增加,粒钯由浅变深。胚乳按结构分为粉质、角质、蜡质、爆粒等类型,按颜色又有红、白之分:红者又称为酒高粱,主要用于酿酒,白者用于食用,性温味涩,营养丰富。